lørdag 8. mai 2010

bursda

i dag har vi hatt bursdagsfest - hurraaaa for Åsmund Emìl! ostekake med hvit sjokolade har jeg ikke smakt siden jeg var i usa, men den var like god som jeg huska!

oppskrift:
250g digestive kjeks
80g smør
500g hvit sjokolade
3,3dl kremfløte
500g kremost naturell
4 store egg
2ts vaniljesukker
friske bær
*
smelt smøret og ha oppi knust kjeks. trykk godt ned i smurt springform og stek på 180 grader i 8 minutter. avkjøl og skru ned ovnen til 160 grader
*
brekk og smelt sjokoladen forsiktig under omrøring (bruk teflon) sammen med fløten. visp ost, egg, og vaniljesukker på lav hastighet til blandingen blir luftig og glatt. tilsett sjokokrem-blandingen mot slutten av røringa
*
dekk hele utsiden av springformen med aluminiumsfolie så den blir helt vanntett. hell massen over kjeksen i springformen og plasser denne i vannbad (langpanne med varmt vann) midt i ovnen. stek 1 time på 160 grader
*
skru av ovnen og la kaka fortsatt stå i ovnen i 1 time med døra på gløtt. avkjøl. pynt med friske bær



storesøster bidro med hvitveis og nydeli kort. how sweet is that!

5 kommentarer:

  1. Ååå så herlig nydelig kort!! For en snill storesøster:)

    Guri... osstekake med hvit sjokolade må jo være drømmen min.. Weee... den må prøves ut til bursdag neste helg:)

    SvarSlett
  2. For en fin blogg!!! Gratulerer så mye med dagen til gutten din:) Den ostekaka så skikkelig digg ut..Den tror jeg jeg må prøve;)
    Ønsker deg en fin fin søndag!
    Klem Lotta

    SvarSlett
  3. åå.den ostekaken der altså.
    skal snart til usa...og da skal jeg spise meg feit på sånne ostekaker;)
    veldig søtt bursdagskort - og pene bokstaver.
    hipp hurra for gutten din!

    SvarSlett
  4. Håper dere hadde en fin dag i går! Kortet var helt fantastisk - noe for minneboka!

    SvarSlett